鮭魚頭是好的選擇，用來當味噌湯湯底，慢慢熬三四個小時，讓鮭魚頭的鮮味滿佈整個湯汁。

鮭魚頭是好的選擇，用來當味噌湯湯底，慢慢熬三四個小時，讓鮭魚頭的鮮味滿佈整個湯汁。
冷凍鮮蝦剪下蝦頭，一同放入湯中，和鮭魚做伴。
蝦甜鮭鮮，感覺很好，入口的香味，光是想像就醉人。
再來幾個好夥伴，白蘿菠一塊、老薑壓碎讓薑汁入湯、大蒜數顆、清晨剛做好的老豆腐也要來湊熱鬧。
全部放入鍋中，加水慢煮四小時。
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起鍋前準備好蝦子，飲水機的熱水燙熟剛剛好(不加熱)，不會煮過頭，蝦肉最甜美。
煎一片牛排，不多，但牛肉香夠讓走廊充滿香氣。
剛好多了一整盤的花椰菜和青菜，全部燙熟入味。
蛤蜊數顆提早四十分鐘丟入熱湯中，足以讓牠們笑口常開、正好食用。
再打好味噌，倒入湯中攪拌，加上海帶數片。

順便擺個盤，看起來賞心悅目。(如圖)

這就是負責任的表現。
自己應該負責讓生活更好，
我們求不了名利與富貴，至少能在一餐一餐之間，求得口感豐富、滿滿視覺享受的美味食物。
更是要能在輕鬆愉快的氛圍下，一口一口的送進嘴裏，先含在嘴中，慢慢的咀嚼，讓無法言喻的味覺，帶領我們如上天堂般的身境。

這不就是我們所要的嗎??
還記得我總是說，很多事情我們不能改變。
但是能改變、能控制的，我們就盡量去做
做到好、做到極限、做到無人所及的地步。
這樣的日子，就是那被承諾的好，不是嗎?