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目前顯示的是 十一月 6, 2019的文章

第一次聽到生酮飲食,是在餐廳聽到一群老太太老先生

(請用心看完)
第一次聽到生酮飲食,是在餐廳聽到一群老太太老先生,一直聊他們家的孩子孫子,好幾個都吃肉,不吃飯麵澱粉,不到一二個月,整個人非常明顯的瘦下來,因為瘦的速度太快,小孩們一個接一個都改吃肉。
我想到「不吃飯麵、只吃肉」就覺得有點噁心,不僅是我喜歡吃麵吃飯,而且我覺得人類吃白飯吃了八千多年,又不是現在街頭巷尾都是加工食品餐廳。
白飯好無辜,人貪吃變肥胖就怪白飯,如果我是米飯,一定會很傷心難過。被你吃,還被你嫌。「吃人吃夠夠」(台語)
聽到生酮減肥時,我己有斷食習慣,不再像以前一樣腫胖,也非常清楚「肥胖的成因很多,其中胰島素(阻抗)是致關重要因素」的觀念,而不是吃多變胖、吃少變瘦、運動能減肥,這些絕對錯誤的觀念。
白飯是屬於澱粉(碳水化合物),吃進身體會讓血糖增加、進而提高胰島素、間接讓肝臟轉化成肚上肥油。

我不胖,每天跑步跳繩重訓一小時(總時間),辦公室共六位同事,我43歲年紀第二大,健檢報告是最健康的,一次打趴其他人,勇奪「辦公室身體健康、媽媽開心比賽第一名」
當然,因為我是位謙虛的人,所以沒有參加「國立體育大學教職員身心靈健康大賽」,不然我敢對天發誓,就連小我十五歲的同事,健康程度絕對比不上我,全校健康排名我肯定是前十名,還可以打趴專業體育教練和職業選手。

實在是沒有必要吃什麼「生銅飲食」,肉我愛吃,但只吃肉,聽來就覺得噁心,想到也覺得噁心。有肉有菜有飯的飲食,不是很健康嗎?

但這個觀念在三天不到的時間,就完全扭轉,多吃肉或許對身體才是正確的,
飲食觀念上巨大的衝擊,來自於我們大家都聽過的史懷哲醫生。

1913年4月16日,傳教士史懷哲醫生抵達西非,他未來會因為傳教工作獲得諾貝爾和平獎,但1913年的他,在極端落後的西非許多部落中行醫,面對惡劣的生存環境還不會想到未來,但史懷哲每天看病患約四十人,每一位都是被「感染」某些疾病,導致生病求醫。
請大家注意「感染」這個詞,現在的社會,大多數人生病,很少是被「感染」病菌與病毒。
史懷哲在西非行醫41年後,第一次遇到闌尾炎病患。但闌尾炎在當時的時空背景,可是一種常見的西方疾病。
但是西非原始部落的人,確無人得到,一直到1954年白人訪客陸陸續續到訪部落,將白人西方飲食文化帶到部落後,才讓部落的人得到「闌尾炎」。

由於我們不瞭解100年前原始部落和工業化重鎮之間,人們生活飲食上,造成疾病上的差異。
整本書接下來的關於不吃澱粉(碳水化合物)的論述…